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Rezept für  Krautfleckerl, Österreichisch/Nudeln/Sonstige Nudelrezepte
KRAUTFLECKERL
Österreichisch / Nudeln / Sonstige Nudelrezepte
EINGEGEBEN VON: Ernsti
BEWERTUNG:
0 Punkte bei 0 Bewertungen
PORTIONIERUNG: Normale Portion für 2 Personen
ZEITAUFWAND: ca. 1 Stunde 0 Minuten

ZUTATEN
ZUBEREITUNG
1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Hackfleisch

50 g Speck gewürfelt

30 g Schweinefett

1/8 l Rinderbrühe

1 Apfel gewürfelt

1 TL Zucker

1/2 EL Weissweinessig

1/4 kg Weisskohl kleingeschnitten

1/2 Kg Fleckerl (oder andere Nudeln)

Salz

Pfeffer

Kümmel
Gehackte Zwiebel mit Knoblauchzehe im heissen Schweinefett anrösten, Hackfleisch und Speck dazugeben ebenfalls anbraten.
Zucker dazugeben und karamelisieren.
Anschliessend Weisskohl dazugeben und anbraten,
danach mit Rinderbrüche und Weissweinessig ablöschen, Apfel dazugeben und das Ganze zugedeckt etwa 1/2 Stunde dünsten, dabei manchmal umrühren.
Am Ende noch mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen.

In der Zwischenzeit die Fleckerl lt. Anleitung kochen.
Wenn alles fertig ist, miteinander vermengen - und servieren.

Eigenkreation
  
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...1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Hackfleisch, 50 g Speck gewürfelt, 30 g Schweinefett, 1/8 l Rinderbrühe, 1 Apfel gewürfelt, 1 TL Zucker, 1/2 EL Weissweinessig, 1/4 kg Weisskohl kleingeschnitten, 1/2 Kg Fleckerl (oder andere Nudeln), Salz, Pfeffer, Kümmel, ... Rezepte, Kochrezepte, Backrezepte, Fischrezepte, Pastarezepte, Cocktailrezepte, uvm.








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