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Rezept
Rezept für  Milzschnittensuppe, Österreichisch/Suppen/Brühe
MILZSCHNITTENSUPPE
Österreichisch / Suppen / Brühe
EINGEGEBEN VON: Ernsti
BEWERTUNG:
0 Punkte bei 0 Bewertungen
PORTIONIERUNG: Keine Angabe
ZEITAUFWAND: ca. 0 Stunden 0 Minuten

ZUTATEN
ZUBEREITUNG
1 Milz vom Kalb

Petersilie

2Â Eier

Majoran

60 Gramm Butter

etwas geriebene Zitronenschale

6-8 Alte Semmeln (Brötchen) (vom Vortag)

Salz & Pfeffer

1 l kräftige Rindsuppe
Die leicht geklopfte Milz quer durchschneiden und ausschaben. Butter und Dotter schaumig schlagen und mit Milz und Gewürzen vermengen.
Aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen und locker unter die Masse heben.
Die Semmeln in dünne Scheiben schneiden und mit der Masse bestreichen.
Die Brotscheiben schwimmend im Öl ausbacken und abkühlen lassen.
Anschließend mit Rindsuppe und Schnittlauch servieren.
Klassiker
  
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...1 Milz vom Kalb, Petersilie, 2 Eier, Majoran, 60 Gramm Butter, etwas geriebene Zitronenschale, 6-8 Alte Semmeln (Brötchen) (vom Vortag), Salz & Pfeffer, 1 l kräftige Rindsuppe, ... Rezepte, Kochrezepte, Backrezepte, Fischrezepte, Pastarezepte, Cocktailrezepte, uvm.








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