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Rezept fŘr  Zwetschken (Pflaumen-) strudel, ├ľsterreichisch/Desserts/Sonstige Desserts
ZWETSCHKEN (PFLAUMEN-) STRUDEL
├ľsterreichisch / Desserts / Sonstige Desserts
EINGEGEBEN VON: Ernsti
BEWERTUNG:
0 Punkte bei 0 Bewertungen
PORTIONIERUNG: Keine Angabe
ZEITAUFWAND: ca. 0 Stunden 0 Minuten
Vegetarisch

ZUTATEN
ZUBEREITUNG
2 Blatt Fertiger┬ Strudelteig┬ (HOFER/ALDI)

30┬ g┬ Butter

50┬ g┬ Semmelbr├Âsel

20┬ g┬ Kristallzucker

500┬ g┬ Zwetschken┬ (Pflaumen)

75┬ g┬ Kristallzucker

1┬ Pkg.┬ Vanillezucker

1┬ TL┬ Zimt

50┬ g┬ gemahlene┬ Waln├╝sse

50┬ g┬ altbackenes┬ Wei├čbrot

etwas┬ Milch

Rumaroma┬ nach┬ Belieben

50┬ g┬ Butter

1┬ verquierltes┬ Ei

Puderzucker
30 g Butter in eine heisse Pfanne geben. 50 g
Semmelbr├Âsel mit 20 g Kristallzucker vermengen
und in der heissen Butter goldbraun r├Âsten.
Anschlie├čend abk├╝hlen lassen.
Altbackenes Weissbrot kleinschneiden und in etwas
Milch einweichen. Danach gut ausdr├╝cken.
Die Zweschken (Pflaumen) entsteinen, achteln und
in eine grosse Sch├╝ssel geben. Weissbrot, 75 g
Kristallzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 TL Zimt, 50
g gemahlene Waln├╝sse und Rumaroma, 2/3 der
abgek├╝hlten Semmelbr├Âselmasse dazugeben und
alles etwa 2 - 3 Stunden durchziehen lassen.
50 g Butter schmelzen.
1 Blatt Strudelteig auf einem feuchten Tuch
auslegen und mit der geschmolzenen Butter
bestreichen, anschliessend das 2. Blatt Strudelteig
darauflegen und ebenfalls mit der geschmolzenen
Butter bestreichen. Das 3. Drittel der
Semmelbr├Âselmasse darauf verteilen und das
Zwetschken (Plaumen) gemisch im unteren Drittel
des Teigs verteilen.
Den Teil links und rechts einschlagen und mit dem
Tuch aufrollen.
Den Strudel auf einem mit Backpapier
ausgelegtem Backblech mit dem verquirltem Ei
bestreichen und bei ca. 180 - 190┬░ ca. 25-35
Minuten ins Backrohr.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
Eigenkreation
  
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...2 Blatt Fertiger┬ Strudelteig┬ (HOFER/ALDI), 30┬ g┬ Butter, 50┬ g┬ Semmelbr├Âsel, 20┬ g┬ Kristallzucker, 500┬ g┬ Zwetschken┬ (Pflaumen), 75┬ g┬ Kristallzucker, 1┬ Pkg.┬ Vanillezucker, 1┬ TL┬ Zimt, 50┬ g┬ gemahlene┬ Waln├╝sse, 50┬ g┬ altbackenes┬ Wei├čbrot, etwas┬ Milch, Rumaroma┬ nach┬ Belieben, 50┬ g┬ Butter, 1┬ verquierltes┬ Ei, Puderzucker, ... Rezepte, Kochrezepte, Backrezepte, Fischrezepte, Pastarezepte, Cocktailrezepte, uvm.








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