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Rezept für Aioli für Eilige, International/Saucen/Sonstige Saucen
AIOLI FüR EILIGE
International / Saucen / Sonstige Saucen
EINGEGEBEN VON: Leckermäulchen
BEWERTUNG:
0 Punkte bei 1 Bewertung
PORTIONIERUNG: Keine Angabe
ZEITAUFWAND: ca. 0 Stunden 10 Minuten
Vegetarisch

ZUTATEN
ZUBEREITUNG
ca. 5 Knoblauchzehen

1 Teel. Senf (Dijon wenn möglich)

1 Eigelb

1/2 Tasse reines Olivenöl
Alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben.
Den Senf in ein hohes Gefäß geben. Knoblauch schälen und in Streifen schneiden.
Eigelb zugeben.
Das ganze mit dem Schnellmixstab sehr fein pürieren und langsam das Öl zugeben.
Das wars schon. Kann evtl. noch abgeschmeckt werden, aber Vorsicht, gerinnt leicht. Ist eben eine Mayonnaise.
Schmeckt prima zu kurzgebratenem Fleisch, und ist eine echte Knoblauchbombe.
Eigenkreation
  
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(28.04.2007 18:16 Uhr)
...ca. 5 Knoblauchzehen, 1 Teel. Senf (Dijon wenn möglich), 1 Eigelb, 1/2 Tasse reines Olivenöl, ... Rezepte, Kochrezepte, Backrezepte, Fischrezepte, Pastarezepte, Cocktailrezepte, uvm.








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