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Rezept
Rezept für A la Donna Anna, Italienisch/Saucen/Nudelsaucen
A LA DONNA ANNA
Italienisch / Saucen / Nudelsaucen
EINGEGEBEN VON: blondy
BEWERTUNG:
11 Punkte bei 4 Bewertungen
PORTIONIERUNG: Normale Portion für 4 Personen
ZEITAUFWAND: ca. 0 Stunden 30 Minuten

ZUTATEN
ZUBEREITUNG
250 g gekochter Schinken

100 g Butter

250 g Sahne

125 g saure Sahne

schwarzer geriebener Pfeffer

Salz

Parmesan
Schinken in feine Streifen schneiden. 100 g Butter erhitzen, Schinken hinein und 2 Minuten darin schwenken. Sahne und saure Sahne hinzurühren, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze dünsten.

Die Sauce reicht für 500 g Nudeln. Nudeln nach Anleitung kochen, mit Sauce und Parmesan servieren.

Lecker.
Familienrezept
  
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SchwedeMH (06.09.2007 22:12 Uhr)
guter Anfang. Eine verfeinerte Variante: Nudeln mit Soße in einer Form schichten - kurz mit etwas Parmesan überbacken. 8 Salbeiblätter kleingehackt in geschmolzene Butter (50 - 100 g) geben - als Soße zum \"Auflauf\" servieren.

die Beste (03.09.2007 19:09 Uhr)
SUPER LECKER!!! Dies war die erste Nudelsauce die ich gemacht habe, und die uns allen geschmeckt hat. Miracoli ist Geschichte dank Blondi

(28.04.2007 18:15 Uhr)

blnjan (05.09.2006 02:23 Uhr)
nicht ganz unterschiedlich zu dem, wie ich es mache, dazu allerdings nicht immer dieser Preßwurst-Schinken, sondern einer mit Kräuterrand... der ist meist besser...
...250 g gekochter Schinken, 100 g Butter, 250 g Sahne, 125 g saure Sahne, schwarzer geriebener Pfeffer, Salz, Parmesan, ... Rezepte, Kochrezepte, Backrezepte, Fischrezepte, Pastarezepte, Cocktailrezepte, uvm.








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