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Rezept
Rezept für Arabisches Möhren-Couscous, Arabisch/Nudeln/Sonstige Nudelrezepte
ARABISCHES MöHREN-COUSCOUS
Arabisch / Nudeln / Sonstige Nudelrezepte
EINGEGEBEN VON: fairydust
BEWERTUNG:
8 Punkte bei 3 Bewertungen
PORTIONIERUNG: Normale Portion für 1 Personen
ZEITAUFWAND: ca. 0 Stunden 25 Minuten
Vegetarisch, Kalorienarm

ZUTATEN
ZUBEREITUNG
150g Möhren

1/2 Porreestange

2TL Olivenöl

1EL Honig

Salz

Pfeffer

1/2 TL arabische oder Couscous-Gewürzmischung

75ml Gemüsebrühe

50g Instant-Couscous

gemahlener Zimt

1/2 Saftorange

30g Schafskäse (9,5% Fett)

1TL Pinienkerne

1EL gehackte Petersilie
Möhren und Porree in lange Stücke schneiden.
Möhren in Olivenöl andünsten. Honig zugeben und die Möhren darin schwenken. Salzen und pfeffern.
Porree, Gewürzmischung und Brühe zugeben und zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Inzwischen Couscous mit etwa 65ml heißem Salzwasser nach Packungsanweisung, aber ohne Fett zubereiten und mit Zimt und Orangensaft vermischen. Zerbröckelten Schafskäse, Pinienkerne und Petersilie mischen und über das Gemüse streuen.

Mein Tipp: Pinienkerne vorher in der Pfanne goldbraun rösten.
Aus einer Zeitschrift: (abgewandelt)

Ausgabe:
  
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(28.04.2007 18:12 Uhr)

demondad (22.03.2007 07:30 Uhr)
super

Talvi (18.01.2007 13:47 Uhr)
Ich gebe hier gerne noch Kichererbsen hinzu. Insgesamt ein tolles Gericht, daß ich oft koche.
...150g Möhren, 1/2 Porreestange, 2TL Olivenöl, 1EL Honig, Salz, Pfeffer, 1/2 TL arabische oder Couscous-Gewürzmischung, 75ml Gemüsebrühe, 50g Instant-Couscous, gemahlener Zimt, 1/2 Saftorange, 30g Schafskäse (9,5% Fett), 1TL Pinienkerne, 1EL gehackte Petersilie, ... Rezepte, Kochrezepte, Backrezepte, Fischrezepte, Pastarezepte, Cocktailrezepte, uvm.








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